チョコレートプリン

仕事柄、１カ月先取りのわが家のバレンタイン。
小正月が過ぎたあたりから、試作のチョコレート菓子を家族でせっせと消費する日々が始まります。
それゆえバレンタイン本番への情熱が薄れてしまうのはご愛嬌。
とは言っても、いつも好き勝手させてくれる家族に「ありがとう」の気持ちは伝えておくべし！

今年は北イタリアのチョコレートプリン「ボネ」を久々に作ってみました。
砕いたアマレッティにココアとラム酒を加えて作る濃厚なプリン。
その大人っぽさが気に入り、一時期よく作ったものでした。
夫も「あ、コレってアレが入ってるやつね！」と記憶が蘇ったようす。
息子も意外と気に入って「また食べたい！」とうれしいリクエストが。
作った甲斐があったなと。

製菓教室を仕事としているものの、意外と家族のためにお菓子を作ることが少ない現実。
こういうイベントは貴重な機会。
仕事にしろプライベートにしろ「自分の作るお菓子が誰かの記憶になればいいな」と思う今年のバレンタインデーなのでした。

雪が降ったと思ったら、急に暖かくなった今週。
あっという間に２月も半分過ぎてしまった今週の献立日記です。

今週もお疲れさまでした！