大人の遠足

素敵すぎる大人の遠足に仲間入りさせてもらった12月のはじめ。
本格的な寒さ＆忙しさがやってくるほんの少し前の絶妙なタイミング！
やってきたのは東京都青梅市にある lala farm table さん。
農薬や化学肥料を使わない自然に寄り添う農法で、ハーブや伝統＆西洋野菜、草花を栽培されている農園です。

「自然の中で野菜や草花に触れて味わい、元気をもらおう！」というAgritourizmな企画の一日。
日々の喧騒を離れて、レッツ リフレッシュ！

先ずは農園散策から。
農園主の奥園さんの案内で畑をまわりながら、この時期の美味しい野菜を収穫。
今まで食べるの専門で、「育てる」「獲る」ってところにはあまり接してこなかった私。
見るからに愛情深く生き生きと育てられた野菜たちをありがたく思いながら、大切に大切に収穫。

今までも、できるだけ自然に寄り添った野菜や食材を選んできたつもりでいたけれど、こちらのお野菜、特にハーブの美味しさ、味の濃さにはびっくり！
畑を巡り、大切に育てられた野菜たちを味わいながら収穫できる体験は、本当に贅沢な時間でした。

農園での散策＆収穫を終え、ハウスに戻ってのワークショップタイム。
私が選んだのは、摘みたてのハーブを使ったハーブソルト作り。

こんな香り高いハーブソルトに出会ったことない！
これまたびっくりの美味しさ。

ワークショップが終わったら、お待ちかねのランチタイム！
参加者みんなでわいわい準備する時間も楽しく～

収穫したての季節の野菜、ハーブ、パン、チーズ等を切って並べただけ。
それだけで、こんなに豊かな食卓に！
味つけは、美味しいお塩とオリーブオイルくらいで十分なのです。

楽しい時間はあっという間。
後ろ髪をひかれながらドタバタとバスに乗り込み、収穫したての野菜でパンパンの袋を抱えながら帰宅。

心もお腹も満たされて、夢のような時間だったな。
この余韻で年末まで走り切れそうです。

寒くなりましたね。
絶賛突っ走り中の師走、「とにかく栄養摂って、早く寝る！」を合言葉になんとかやってる今週の献立日記です。

今週もおつかれさまでした！