ソースの国の人だもの

「タコスとプリン」と共に駆け抜けた夏！
この夏のお教室メニュー「タコス＆プリン」が猛暑に負けない好評っぷりで、思いがけずうれし忙しの8月でした。

タコスの具材のひとつとして作った「チリコンカン」は、できるだけ身近な材料で気軽に〜でもちょっと本格的に！を目指して微調整を重ねたレシピでご紹介。
その調味料のひとつとして使ったウスターソースが毎回話題となり、そこから地方によるソースの文化の違いが意外とあることを知りました。

言わずと知れたソースの国 大阪で生まれ育った私にとって、ソースは使い分けてなんぼな存在！
お好み焼きにはお好みソース、たこ焼きにはたこ焼きソース、とんかつにはとんかつソース、揚げ物にはウスターソース…など料理に合わせて使い分けます。　

実際、大阪のスーパーのソースコーナーには、実に色んな種類やメーカーのさまざまなソースが当たり前のように並んでいます。
それがどうやら関東では中濃ソースとやらが主流らしく、揚げ物も料理の調味にもコレ1本！という人も多いらしい。
「中濃ソースって何？？」って思いながら、未だ手にすることなく東京在住20年以上。
正直、未だちょっとイミわかんない…笑

ソースに対する情熱ナンバーワンはやっぱり大阪！
今まであまり気にしたことがなかったソースにまつわるアレコレ。
会う人会う人に聞いてみると意外と面白く、盛り上がるネタになるかもしれません。

そんな郷土愛を感じながら、帰省できずだった8月ラスト！
今週の献立日記です。

今週もお疲れさまでした！