アジア飯うまし

ニーハオ、ニホンコンです。

アジア飯、いや限定するなら中華と韓国料理がおいしい。
最近おいしかったもの回顧録です。

１．横浜市南区「永福拉麺」

「なんだこのたたずまい！行くしかないっしょ」

1号の高校の文化祭の帰り、近所で見つけた拉麺やさん。

入ってみると、イートインもありながら、麺やスープも売っていて
家で作ることができる麺屋さん。

聞くと、もともと「永楽製麺所」という名前で中華街に麺を
おろしていた麺＆点心屋さん。

中華街にある店舗は閉めてしまったそうなのだけれど、熱いファンの
声により、ここ横浜の六ッ川で再開したんだとか。

いつかここでラーメンや焼きそばを食べてみたいな。
アクセスが不便なのが難なのだけれど、なんとかこっち方面に用事を
作って、帰りに寄ってやろうと企んでいる。

２．新大久保「くるむ」

毎月のおたのしみ＆癒しの時間、韓国語の授業。
牛歩の歩みの韓国語を、やさしく教えてくれるのは土曜のこいけはなえ。先生。

この日は（も）時間が押してしまい、あわやランチ難民になりかけのところを
グルメなはなえさんがパパパとお店に連絡をしてくれて「サムギョプサル食べよう」と。

大量のお野菜でくるむサムギョプサル、聞くと残ったらジュースにしてくれるんだそうな。

お肉食べると野菜不足になりがちなところを、これは嬉しい楽しいご飯！

この時は中国語仕事が佳境で、観たい韓国ドラマもぐっと我慢していた日々。

韓国ドラマは何がいいかって、食事のシーンが全ておいしそうなところ。
大好きなごま油＆ニンニクの世界に浸れて、幸せなことこの上ない。

匂いがつくから、と荷物はぜーんぶ袋に入れるのです。おもしろーい。

大量の野菜を何枚か重ねるのがミソだとか。迷わずエゴマをチョイス。
こんな生のエゴマ、なかなか食べられませんて。

ビビンバ。「ビビン」は混ぜる、で「밥（パップ）」はごはんの意味。
勉強しだすと、この上なく合理的な言語でほほーの連続。

食べながら気持ちは韓国に飛び、あれやこれやと兵役のこととか、今の韓国事情に
ついて質問しまくる。その国のことは、その国が大好きで言語が達者な人に聞くのが
一番。流石よく知っているし、その人の見解も聞けるのでとても勉強になる。

最後はお待ちかねの「残った野菜で作ったジュース！」。が、

「ねえ、これってあの野菜をホントにジュースにしてるのかな？」と怪しむ私。

「大量の野菜は次のお客さんに使いまわし、ジュースは作り置きを出す」
と考える私は、根がひねくれてるのか、中華圏に長く居すぎて疑い深くなっているのか、
よくわからない(笑)。

3．銀座、というか日比谷「添好運（ティムホーワン）」

秋晴れの気持ちよい日。母が実家から上京するとのことで、一路銀座に。

ランチはいろいろ考えたのだけれど、母との共通点はやっぱりアジアなので、
ミシュランで星を獲得したという、こちらのお店に。

いっつも激込みという噂を聞いているので、この日は朝イチを狙って１番乗り。
お店の人にも「いいですね～アナタ１番ね、ゆっくりしてってね～」なんてカタコト
日本語で声をかけられて、いい気分で着席。

私は定番の中国語の練習。いつも中華な名前のスタッフを見つけては
「どこ出身ですかー？！」と話しかけてしまう。

ああ、メニュー取るの忘れた！全種類食べたいくらいでしたが、それでも
半分くらい制覇！

ハーガオ！

蝦餃とかいて広東語でハーガオといいます。

Long time no see you！会いたかったとはこのこと。
何もつけなくてもおいしいです。というか何も調味料が無かった(笑)。

シュウマイもおいしかったなー。もう、懐かしい以外の言葉がなく、ただただ、
匂いと味を楽しんでました。目ェつぶったらそこは香港です。

グロテスクですいません＆ピント外れてて逆によかったモミジ！私が全部食べる
つもりでオーダー。ガブリとかぶりついて、ペッペと関節を出していくのです。

「この部分を食べようと思った中華の人ら、すごい！」と、勝手に褒め称えながら
大量の骨をペッペとしながら、コロナ騒動以降会えていなかった母に、
ひとしきり最近の近況報告をしながら食べまくる。

まだしばらく旅行に行ける感じではないけれど、探せば一瞬でひとっとびできる
食文化がたくさんあり、しかもそれがなかなかの現地レベルで出てくる。

そして、家族や友人とキャッチアップをしたり、いろんな情報交換をしながら
ゲラゲラ笑ったりフムフム言いながら食べるご飯も、またスパイスとなって
がぜん美味しくなったりもする。

美味しい旅、しましょう。

10月4日　ニホンコン